Большой зелёный детокс-салат

Зелёный детокс-салат — это яркое, хрустящее и увлажняющее блюдо, насыщенное полезными веществами. Каждый ингредиент в нём способствует очищению организма и улучшению самочувствия. К тому же, салат невероятно вкусный, и вам обязательно понравится его свежий вкус, независимо от того, придерживаетесь ли вы детокс-программы или просто любите здоровую пищу.

Общее время приготовления: 20 минут

Ингредиенты

на 3-4 порции

Для Заправки:

1 средний зубчик чеснока, мелко нарезанный, или маленький лук-шалот, мелко нарезанный
3/4 чайной ложки морской соли
Несколько поворотов свежемолотого черного перца
1 чайная ложка горчицы Дижон
3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, по вкусу
1/2 чашки оливкового масла первого отжима

Салат:

1 головка романо или красного листового салата, порванного на кусочки удобного размера
Горсть листьев молодой кале или молодого листового швейцарского мангольда
Горсть нарезанных листьев одуванчика
Горсть свежей петрушки
1 чашка тёртой красной капусты
1 чашка тёртой моркови
4 редьки, нарезанные соломкой
Горсть ростков (например, брокколи, редиса или клевера)

Как приготовить:

Либо взбейте все ингредиенты для заправки в маленькой миске, либо поместите их в стеклянную банку с крышкой и хорошо встряхните, чтобы смесь стала однородной.
Положите все ингредиенты для салата в большую салатницу.
Затем полейте салат готовой заправкой, тщательно перемешайте и подайте немедленно.

На заметку

Если вы на детоксе, этот зелёный салат можно подавать с Зелёными смузи или соками – для поддержания уровня энергии и детоксикации. Вот несколько вариантов:

Не забудьте прочитать статью про Зелень и зелёные соки: источник здоровья и энергии

Приятного аппетита!