Веганские жевательные конфеты без сахара

Веганские жевательные конфеты без сахара — это более здоровая альтернатива обычным конфетам, так как они готовятся из натуральных ингредиентов и не содержат искусственных добавок. В процессе приготовления используются свежие фруктовые соки и другие полезные компоненты, в которых полно витаминов и минералов. Благодаря этому такие конфеты не только вкусные, но и полезные, и некоторые являются даже лечебными.

Я предлагаю вам три варианта этих полезных конфет без сахара, однако существует множество других вариантов. Их можно легко адаптировать под различные вкусовые предпочтения или диетические ограничения.

Общее время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Для конфет с черникой:

• Вода — 200 мл.
• Агар-агар — 2 ч.л.
• Черника — 150 г (свежая или замороженная)
• Порошок черники (по желанию)
• Кленовый сироп — 1-2 ст.л.

Для конфет с лимоном и имбирем:

• Вода — 190 мл.
• Агар-агар — 2 ч.л.
• Сок лимона — 3 ст.л.
• Свежий имбирь (тертый) — 1 ч.л.
• Финики — 2-3 шт. (для сладости)

Для конфет с зелёным фрешем:

• Свежий сок (например, сельдерей, кале, зеленое яблоко, огурец, лимон, имбирь) — 200 мл
• Агар-агар — 2 ч.л.
• Мед — по вкусу
• Спирулина — 1/2 чайной ложки (для усиления цвета и питательных веществ — по желанию)

Как приготовить

1. Подготовка ингредиентов: Для каждого вкуса добавьте все ингредиенты, кроме агар-агара, в блендер. Включите блендер и взбивайте до полной однородности и гладкости. Убедитесь, что смесь стала однородной и без комков.
2. Нагрев смеси: Перелейте полученную смесь в небольшую кастрюлю. Нагревайте смесь на среднем огне и доведите до легкого кипения. Жидкость должна начать пузыриться по краям, но не бурно кипеть — это сигнализирует, что температура около 90-95°C.
3. Добавление агар-агара: Когда жидкость достаточно горячая (примерно 90°C), постепенно всыпьте агар-агар в жидкость. Важно делать это постепенно, маленькими порциями, и сразу же начинайте интенсивно помешивать, чтобы агар-агар равномерно растворился.Продолжайте помешивать смесь на медленном огне в течение 3-5 минут. Это нужно, чтобы агар-агар полностью растворился и начал действовать.
4. Переливание в формы: После того как смесь прогрета и агар-агар полностью растворился, снимите кастрюлю с огня.Перелейте смесь в формы для конфет. Если в комплекте с формами есть пипетка, используйте ее для аккуратного переливания, чтобы не расплескать жидкость.
5. Охлаждение и застывание: Оставьте формы с жидкостью в холодильнике минимум на 10-15 минут, чтобы конфеты застынули и приобрели желаемую консистенцию.
6. Демонтаж: Когда конфеты застынут, аккуратно извлеките их из форм и наслаждайтесь здоровым и вкусным лакомством!

На заметку