Десерт «Голубой Баунти» без сахара становится всё более популярным, особенно среди тех, кто ищет здоровые растительные варианты питания.
Почему он так привлекателен:
- Уникальный вкус: Сочетание кокоса и шоколада с добавлением питательных веществ спирулины делает его не только вкусным, но и полезным.
- Подходит для разных диет: Этот десерт отлично подходит для веганов и людей, избегающих глютена, что увеличивает его доступность для разных групп потребителей.
- Легкость в приготовлении: Приготовить Голубой Баунти без сахара совсем несложно, что делает его идеальным вариантом для домашнего десерта.
Время приготовления: 5 минут
Время заморозки: до 2 часов
Ингредиенты:
- 100 г кокосовой стружки
- 2 ст. ложки кокосового молока
- 2 ст. ложки кокосового масла
- 1 ч. ложка голубой спирулины
- 3 ст. ложки рисового сиропа
- 70 г темного шоколада (можно с низким содержанием сахара, а лучше без сахара)
Как приготовить
- Смешай ингредиенты: В глубокой миске объедините кокосовую стружку, кокосовое молоко, 1 ст. ложку кокосового масла, рисовый сироп и голубую спирулину. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Сформируй батончики: Из полученной массы сформируйте небольшие батончики или квадратные кусочки. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Охлаждение: Поместите батончики в морозильник на 40-60 минут, чтобы они стали более плотными.
- Растопи шоколад: В небольшой миске растопите темный шоколад (желательно без сахара) на водяной бане с оставшейся 1 ст. ложкой кокосового масла, помешивая, пока он не станет гладким и однородным.
- Обваляй в шоколаде: Достань батончики из морозильника и окуни их с помощью вилки в растопленный шоколад, чтобы они были полностью покрыты. Выложи их обратно на пергамент.
- Застывание: Убери батончики в холодильник на 30 минут, чтобы шоколад полностью застыл.
- Подача: Когда шоколад застынет, батончики готовы к подаче. Храни их в холодильнике.
На заметку
Голубая спирулина придает нашим батончикам яркий синий цвет. Однако, если в рецепт добавить немного лимонного сока, цвет может измениться в сторону пурпурного или фиолетового. Таким образом, с помощью лимона можно регулировать оттенки нашего баунти, от синего до пурпурного или фиолетового, в зависимости от количества добавленного сока.
Если вы хотите, чтобы батончики были хорошо покрыты шоколадом, выполните следующие шаги. После того как первый слой шоколада застынет, аккуратно покройте батончики еще одним слоем растопленного шоколада, убедившись, что шоколад равномерно распределен по всей поверхности. Затем поместите батончики в морозильник на 30 минут, чтобы второй слой шоколада полностью застыл.
Я очень рекомендую вам попробовать и другие привлекательные рецепты с использованием голубой спирулины: Голубой смузи-боул, Сиреневый смузи-боул, Бирюзовый смузи-боул.
Приятного аппетита!
