Чем отличаются вегетарианцы, веганы и сыроеды

В мире, насыщенном разнообразными диетическими подходами, вегетарианство и сыроедение (веганы и сыроеды) занимают особое место, привлекая внимание своей философией и обещанием здорового образа жизни. Они не просто предлагают альтернативу в питании, но и представляют целостную концепцию, объединяющую заботу о здоровье, этику, экологию и социальные аспекты.

Кто Такие Вегетарианцы

Разница Вегетарианцев и отличие диет

Вегетарианство — это не просто питание, это образ жизни, основанный на исключении мяса из рациона и увеличении потребления растительных продуктов. Однако существует множество разновидностей этого образа питания, каждая из которых имеет свои особенности и преимущества.

Разновидности Вегетарианства

• Лакто-Вегетарианство: кроме овощей и фруктов, включает в себя все виды молочной продукции, но исключает мясо и яйца.
• Ово-Лакто-Вегетарианство: позволяет употребление молочных продуктов и яиц, но исключает все виды мяса, рыбы и морепродукты.
• Ово-Вегетарианство: расширенный вариант веганства. Табу не распространяется только на яйца. Категорически запрещено употребление мяса, рыбы, морепродуктов, молочных продуктов и мёд.
• Пескетарианство: вегетарианство с добавлением рыбы и морепродуктов в рацион.
• Поллотарианство: открывает возможность употребления птицы, но исключает другие виды мяса.
• Флекситарианство: гибкое вегетарианство, которое иногда включает в рацион мясные продукты, но в целом ориентировано на растительную пищу.
• Веганство: крайний вид вегетарианства, при котором исключаются все пищевые продукты животного происхождения, в том числе молочные продукты, яйца и мёд.
  Также отличить Вегана можно по его образу жизни, веган уделяет огромное внимание не только рациону питания его жизненная позиция заключается в защите природных ресурсов и минимизации ущерба животным. Веганы отдают предпочтение использованию материалов, которые не происходят от животных, такие как натуральный хлопок, лён, вискоза, искусственная кожа.

Что такое сыроедение

Сыроедение, также известное как сыроедчество или растворение пищи, является подходом к питанию, основанном на убеждении в том, что сырая пища наиболее питательна и полезна для здоровья. Сыроеды утверждают, что приготовление пищи при высоких температурах разрушает естественные ферменты, витамины и минералы, а также приводит к потере жизненной силы продуктов. Они предпочитают употреблять продукты в своём натуральном состоянии, не подвергая их тепловой обработке.

На самом деле сыроедческих блюд очень много, предлагаю несколько рецептов сыроедческих блюд:

• Льняная каша
• Зелёный овощной суп для сыроедов и детокс-диеты
• Острый томатный микс с зеленью и фенхелем
• Mиндальноe молокo
• Печенье из миндального жмыха

Разновидности сыроедения

• Моносыроедение: питание, состоящее исключительно из сырых продуктов одного вида, например, только фрукты или только овощи
• Фрукторианство: это вид сыроедения, в котором основу рациона составляют фрукты. Фрукторианцы утверждают, что фрукты — идеальная пища для человека благодаря своему содержанию воды, витаминов, минералов и природных сахаров.
• Лакто-фрукторианство: в этой разновидности сыроедения допускается употребление также молочных продуктов вместе с фруктами.
• Зелёное сыроедение: зелёное сыроедение подразумевает употребление главным образом зелёных листовых овощей, таких как шпинат, капуста, салат, укроп и петрушка. Эти продукты богаты витаминами, минералами и фитонутриентами.
• Сыроедение на орехах и семенах: в этой разновидности сыроедения главную роль играют орехи, семена, а также их проростки. Эти продукты обладают высоким содержанием жирных кислот, белка и витаминов. Проростки — подробно о том, как их вырастить дома, читайте в статье: Проростки: Суперфуд для вашего здоровья.
• Смешанное сыроедение: этот подход предполагает употребление сырой пищи различных групп, включая фрукты, овощи, орехи, семена, а также некоторые проростки и зёрна.
• Сыроедение с добавлением морепродуктов: некоторые сторонники сыроедения позволяют себе употребление сырой рыбы и морепродуктов, таких как мидии, креветки и водоросли. Они утверждают, что эти продукты также богаты питательными веществами, и могут быть частью здорового сыроедческого рациона.

Сыроедение привлекает людей своей естественностью и утверждением о максимальной сохранности питательных веществ в пище.

К тому же, если вам интересно, на этом сайте опубликованы проверенные вегетарианские рецепты для выявления и устранения пищевых триггеров мигрени. Здесь вы найдете множество полезных статей на эту тему, начните с: Советы по вегетарианской диете для профилактики мигрени.

Также, если вы хотите качественно очистить организм, наполнить его полезными веществами и повысить уровень энергии, узнайте, как это можно сделать с помощью диеты на соках: Очищение организма. Соковое голодание: методика, польза и рекомендации.

Веганы и сыроеды как раз таки и оценят эту соковую диету.

Почему люди выбирают вегетарианство

Плюсы вегетарианства

• Здоровье мозга: вегетарианские диеты, основанные на растительных продуктах, обладают высоким содержанием антиоксидантов и питательных веществ, способствующим здоровью мозга и улучшению когнитивных функций. Согласно исследованиям Американской Ассоциации Здравоохранения, люди, которые употребляют мясо много и часто, имеют на 16% больший риск инсульта, чем вегетарианцы. Исследования также связывают вегетарианство и веганство со снижением риска Деменции и болезни Альцгеймера.
• Минимизированный риск развития рака: исследования показывают, что соблюдение вегетарианской диеты может уменьшать вероятность возникновения определённых видов рака. Изучение, проведённое Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ), указывает на связь между употреблением переработанных мясных продуктов, таких как ветчина и колбасные изделия, и повышением вероятности развития рака толстой кишки. Также исследования Mayo Clinic обнаружили, что употребление красного мяса ( говядина, баранина, свинина) увеличивает вероятность развития рака простаты и толстой кишки. Кроме того, ВОЗ классифицирует красное и переработанное мясо как карсиногенник, что подчёркивает важность уменьшения его потребления.
• Уменьшение вероятности заболеваний сердечно-сосудистой системы: вегетарианство, веганство, сыроедение — это питание, основанное на растительных продуктах, которое изобилует фруктами, овощами и зерновыми, что приводит к снижению уровня холестерина и артериального давления, а это благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы и является профилактикой гипертонической болезни, инсульта и инфаркта.
• Увеличение продолжительности жизни: Медицинские исследования подтверждают, что растительная диета способствует увеличению продолжительности жизни. Недавние исследования, опубликованные в журнале «The BMJ», показали, что люди, придерживающиеся вегетарианской диеты, могут жить на 10 лет дольше, чем те, кто употребляет мясо регулярно. Этот эффект обусловлен тем, что растительная диета обычно богата антиоксидантами, витаминами и минералами, которые благоприятно влияют на общее здоровье и долголетие