Выбор арбуза может быть сложным, особенно когда его нельзя просто понюхать, как персики. Но обычно арбуз выбирается так:
- Вес: Возьмите арбуз в руки. Он должен быть тяжелым для своего размера, что указывает на сочность. Легкие арбузы могут быть менее сочными и более водянистыми.
- Звук: Постучите по арбузу. Если звук глухой и низкий, это хороший признак зрелости. Если звук высокий, арбуз может быть недозревшим.
- Пятно цвета от светло-коричневого до оранжевого: Ищите на арбузе круглое пятно, называемое «пятно от контакта» или «пятно от лежания». Это место, где арбуз лежал на земле. Если пятно имеет цвет от светло-коричневого до оранжевого, это признак того, что арбуз был спелым и полностью созрел. Белое пятно, наоборот, может указывать на то, что арбуз был собран до того, как полностью дозрел, и его вкус может быть менее насыщенным.
- Темные полосы и матовый блеск: Спелые арбузы обычно имеют темные полосы на кожуре и матовый блеск, а не глянцевую поверхность. Гладкая и блестящая кожура может свидетельствовать о том, что арбуз не совсем зрелый. Темные полосы и матовый блеск свидетельствуют о том, что арбуз достиг оптимального уровня зрелости и готов к употреблению.
- Равномерная форма и округлость: При выборе арбуза обращайте внимание на его форму. Он должен быть относительно круглым и иметь равномерные контуры.
- Продолговатые арбузы: Обратите внимание на форму арбуза. Продолговатые арбузы часто содержат больше воды и могут быть менее сладкими по сравнению с округлыми арбузами. Округлые арбузы, как правило, имеют более насыщенный вкус и сочность.
- Большое количество сетчатых узоров: На кожуре арбуза можно заметить светлые полосы или сеточку. Арбузы с большим количеством сетчатых узоров часто имеют лучший вкус, чем те, у которых узоры тонкие и редкие. Это связано с тем, что сеточка образуется в процессе созревания и может быть индикатором зрелости и сладости плода.
Как ты любишь есть арбузы
Арбузы часто едят в летнее время, на пикниках или в качестве десерта. Просто нарежьте его на дольки и ешьте их охлаждёнными.
Если вы приобрели большой арбуз, предлагаю попробовать смузи с мякотью арбуза и чиа-семенами и летний салат с арбузом и персиками.
Можно приготовить замороженные кубики: просто нарежьте арбуз на кубики и заморозьте их. Используйте замороженные кубики вместо льда в напитках.
Просто свежий арбузный сок: для этого отожмите сок из арбуза, и по желанию можно добавить немного лимона или лайма для пикантности.
Ну и, конечно же, из арбузных корок можно сделать арбузные цукаты.
